Kalkoen vlees is donker van kleur, grover van structuur en bevat meer ijzer dan een kip. Bovendien is een kalkoen groter en daarom zit er meer vlees aan. Het vlees smaakt net als een kip lekker mals en mager.

Een hele kalkoen is 2½ - 3 kilo en is genoeg voor 5 à 6 personen.

Kijk voor leuke kalkoen recepten tussen onze recepten!

• Kalkoen gebraden op Hollandse wijze
• Kalkoen gebraden op Amerikaanse wijze