De biefstuk van een wildzwijn is grover en steviger van structuur dan varkensvlees. Hoe ouder het zwijn, hoe krachtiger de smaak van het vlees. Een wildzwijn biefstuk is een mager stukje vlees en bevat daarom weinig verzadigd vet.

150 gram wildzwijn biefstuk is genoeg voor 1 persoon.

Voor leuke wild zwijn recepten kijk bij onze recepten!

• Wild zwijn biefstuk met rode wijn-kaneelsaus
• Wild zwijn biefstuk met paddenstoelen, seranoham en roomsaus